食品留樣檢查

視頻廚房檢查

原料進貨臺賬及留樣記錄檢查

近期，區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)中小學,、幼兒園進行開學期間學校食堂專項檢查,，進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全,，

此次檢查以學校食堂操作間,、消毒間,、備餐間、面點間,、食堂倉庫等為重點,，重點查看學校食堂許可、從業(yè)人員健康證明,、培訓記錄,、操作流程、衣帽穿戴和原材料進貨查驗等規(guī)范情況,，餐具消毒,、食品留樣等相關臺賬記錄進行了檢查。

本次行動派出執(zhí)法人員12人次,，檢查中小學校及托幼機構食堂16家,。經(jīng)查，轄區(qū)內(nèi)學校食堂硬件設施普遍較好,，大部份食品能做到定點采購,，食堂衛(wèi)生管理到位。對存在的問題,，執(zhí)法人員當場責令學校食堂立即整改,，并不定期開展回訪，督促整改落實,。(李共軍)